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內容來自YAHOO新聞

二代烏魚子達人 傳承古法創新行銷

〔自由時報記者洪素卿/台北報導〕農委會昨公布今年全國模範漁民獲獎名單,獲獎者包括養烏魚和做烏魚子的年輕二代漁民林志聰,以及維護傳統漁法捕魚近四十年的簡坤等十二人。來自彰化的林志聰今年三十五歲,是此次最年輕的模範漁民。他表示,小時候看著爸爸沒日沒夜做烏魚子,嚇到不敢接手家業。高職畢業退伍後,選擇出外打拚。但最後仍不忍老父辛勞,辭掉工作回鄉幫忙。林志聰承襲家族私房製法製作,不僅用的飼料不一樣,曬的時候也秉持古法,讓烏魚子在陽光照耀、東北季風吹拂下乾燥,父子聯手在去年拿到十大烏魚子的雙冠王。他發揮專長,將老店烏魚子上網行銷,自產自銷壓低成本,還將烏魚子賣到中國、日本,擴大獲利。現在年薪已經破百萬,估計五年後可望倍增。目前全台僅剩四艘磺火漁船,簡坤擁有其中兩艘,他使用的「蹦火仔」傳統漁法,是利用硫磺石遇水產生乙炔氣體後趁機點火,讓瞬間產生的強光以及巨響吸引趨光性的青鱗魚躍出水面,然後趁勢網撈。雖然經濟效應比不上現代漁法,但簡坤認為,如果失去傳統漁法,它就等於永遠消失了。也就是因為這種積極保存傳統漁法、傳承文化的精神,榮獲今年的模範漁民。漁業署長沙志一表示,獲獎漁民努力成為台灣漁業的驕傲,希望他們的成就,能夠彰顯漁民打拚的精神。漁業署將於十九日頒獎表揚。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/二代烏魚子達人-傳承古法創新行銷-221032544.html
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